CARTAVIO 12 ANS SOLERA

PEROU

Distillé à base de mélasse, Cartavio Solera 12 ans est un rhum traditionnel. Vieilli en soléra, à la manière des vins de xérès espagnols, les rhums ont entre 5 et 15 ans. Complexe et riche, c'est un rhum épicé, marqué par des notes de bois précieux, de piment, de chocolat et de terre.

Couleur :  vieil or à reflets cuivrés.

Nez :  ferme, concentré. Les épices et le bois précieux soulignent sa noblesse d’expression. Le camphre et les piments révèlent son caractère capiteux. Fruits confits.

Bouche :  ronde, duveteuse. Très différente du nez, elle propose du chocolat noir, de tabac frais et des épices douces (cardamome, gingembre).

Finale :  longue, élégante. Plus terreuse, elle révèle la racine de gentiane, des notes de sous-bois (champignons, feuille). Avec fraîcheur, elle révèle les fruits (coing, orange, pruneau).